Строительный ФОРУМ

Запеченная рыба в фольге

  • Сообщений: 40
  • Благодарности: 1
26 янв 2016 01:22 - 20 июль 2017 10:31#1от елена
Очень часто запекаю рыбу в духовке в фольге. Мне нравится нежный вкус + диетическое питание
Итак, понадобится филе примерно 0.5 кг рыбы
Можно взять и маленкую целую рыбу, но тогда выпотрошить, удалить жабры.
Рыбу посолить со всех сторон и немного поперчить молотым перцем.
Пусть пока рыба маринуется.
А в это время нарезаем крупными полукольцами 1 луковицу и трем на крупной терке морковку.
Расстилаем фольгу и укладываем лук и морковь брусочками, затем водружаем на эту подушку из овощей нашу красавицу рыбку (лучше филе)
Если вы взяли целую рыбку, то брюшко тоже нафаршируем луком и морковкой.
Осталось завернуть фольгу со всех сторон и оправить в духовку.
Выпекать около 25 минут при t=180.
Приятного аппетита.

ryba.jpg
Вложения:
  • ryba.jpg

  • Сообщений: 44
28 янв 2016 11:49#2от сергей
Да это вкуснятина спору нет,только мы с друзьями предпочитаем готовить такое на природе ,на даче или же на рыбалке.Готовится на углях- быстро, заморачиватся не нужно,почистил от внутриностей поиправил пряностями и порядок,можно еще и овощи так сделать в фольге вместо гарнира,очень вкусно получается,да еще на кострике с дымком.

  • Сообщений: 96
  • Благодарности: 2
28 янв 2016 19:35#3от Viktor
А мне почему-то запеченная в духовке рыба не очень нравится. Может не так готовим.
Больше по душе жаренный морской окунь, да и наш вместе с судаком на ура идут.
А если карасик, то не очень большой, с ладошку. И румяный, тепленький...

  • Сообщений: 44
  • Благодарности: 1
30 янв 2016 22:37#4от Татьяна
Рецепт интересный. Но у нас в семье любят больше жареную рыбку, особенно маленьких выжареных карасиков.

  • Сообщений: 28
09 фев 2016 21:06#5от sopko
Очень хорошый ,вкусный и не сложный рецепт приготовления рыбы.Рекомендую такое блюдо всем кто любит ге только вкусно,но и полезно покушать.Обожаю такую рыбу.Спасибо за рецепты.

  • Сообщений: 21
12 фев 2016 14:20#6от Коstn
Спасибо за рецепт, обязательно испробую. Мы делаем немного по другому, + в духовку кладем несколько кусочков сухих веток плодового дерева, их тление придает вкус, как будто блюдо приготовлено на открытом огне.

  • Сообщений: 4
04 март 2016 20:57#7от CHEF

Татьяна пишет: Рецепт интересный. Но у нас в семье любят больше жареную рыбку, особенно маленьких выжареных карасиков.

Карась - болотная рыба и к гурманным блюдам явно не относится.
Если по правильному поступать - то за приготовление такой рыбы нужно по полной штрафовать!
А вот ловить на удочку карасей - очень даже интересное занятие, но (повторюсь ещё разок) для блюд это преступление!

  • Сообщений: 18
08 апр 2016 18:56#8от Саша
Мне лично рецепт тоже очень понравился, реально вкуснятина, надо будет попробовать у себя нечто такое сделать)

  • Сообщений: 33
15 апр 2016 11:47#9от Kat
Не являюсь большим поклонником рыбы, но если уж делать выбор, то отдам предпочтение жареной.
А вот для людей соблюдающих диету или по каким-то "медицинским соображениям", подобные рецепты очень полезно брать на заметку.
Не часто готовлю рыбу, но помнится, она любит в лимоне мариноваться. Чего не рекомендуется делать с красной рыбой, т.к. она теряет свой цвет.

  • Сообщений: 11
02 июнь 2016 15:55#10от Serdj
Запеченную в фольге рыбу жена начала готовить не там давно, но мне она сразу понравилась. Во первых, просто тает во рту, а во вторых она полезна для организма, легко переносится и усваивается. Нужно будет завтра попробовать положить несколько веточек вишни или абрикоса, спасибо за подсказку!

  • Сообщений: 23
27 сен 2016 21:55#11от Ggega
А у меня муж занимаеться приготовлением рыбы, тоже часто запекает в фольге. но вот за фруктовые веточки вряд ли слышал. Нужно будет ему посоветовать.

  • Сообщений: 7
17 июнь 2017 15:01#12от Andy
Вкуснятина) Хорошая альтернатива традиционному шашлыку